市面上卖的电炖壶可以用来炖燕窝，非常方便。电炖壶的材质一般是玻璃，导热较快，比较节省时间，由于玻璃是透明的，能够方便观察炖煮的情况。即保留营养的同时又节省时间，非常适合新手和时间紧缺的上班族使用。

电炖壶炖燕窝的时间要视乎电炖壶的功率来定：如功率为1000W的电炖壶，一般需时为25-30分钟；如电炖壶的功率少于1000W，则需时就要相应地长一些。

陶瓷的传热性好，不容易串味，受热也比较均匀。这就是我们一直推荐大家用陶瓷内胆隔水炖的原因，它通过慢火长时间加热，把原料炖熟，令燕窝受热更均匀，保持原来的形状，汤汁鲜美，口感更好。

一般隔水炖燕窝的时间为30-45分钟，由于燕窝在隔水炖的过程中不会造成燕窝在炖盅内剧烈翻滚，所以炖出来的燕窝更为浓醇，颜色清澈，也更鲜美。因此，营养保留得也更好。

市面上有一种电的紫砂炖锅，有些窝友也会用紫砂锅来炖燕窝。从温度上来看，紫砂锅的温度并不会让燕窝受到太高温而化水，而且又能令燕窝不失去真味。

有一种隔水炖其内胆是不锈钢做的，这种内胆材质为不锈钢的隔水炖锅不太建议用来炖燕窝。因为不锈钢的传热极快，时间不好掌握，燕窝容易化水，没有陶瓷内胆受热均匀。

一般炖燕窝常用的是陶瓷、耐热玻璃等器皿当成内胆，外锅就可以是钢锅、饭锅等能够放置与煤气或电炉上的器皿。