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即食燕窝如何鉴别真假?

 即食燕窝真假如何辨别?即食燕窝是商家炖煮好再邮寄到客户手中的,那怎么才能知道商家炖煮的是不是好燕窝,真燕窝呢?怎么进行即食燕窝鉴别呢?

即食燕窝真假辨别

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即食燕窝容易被造假,最常用的方法就是看粘稠度和色泽形状来辨别好坏。

1、看粘稠度

将即食燕窝的瓶子拿到眼前轻轻摇晃,如果是真燕窝,里面的燕窝是会随着瓶子的摇动而晃动。

真的燕窝本体是会悬在瓶中的,那些沉于瓶底,或者浮于上空的都是不怎么好的,市面上还有一种假燕窝是用银耳冒充的,银耳冒充的即食燕窝,液体浓稠不易晃动。

2、看色泽、形状

品质高的即食燕窝晶莹剔透,色泽饱满,高品质的即食燕窝一般是用燕盏、燕条制成的,形状呈丝条状,可以很明显看到丝丝缕缕,长短粗细不一样。如果形状为絮状,则是用燕饼、燕碎等制成的,属于品质稍次些,这个比较容易造假。如果是以银耳冒充的假燕窝直接就是呈片状。

我们将即食燕窝倾斜45度后,舀出后高品质真燕窝是很细腻的,液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色,如果是汤水浑浊,很可能加了稳定剂或增稠剂,用了细燕碎之类的材料。

3、闻气味

我们都知道燕窝本身有淡淡的鸡蛋腥味,还有特有的蛋白质馨香,味道不会太浓烈,淡淡的,很温和。相反带有很浓的鱼腥味,有油腻味道,肯定是假货,以及个别气味特殊的,鸡蛋臭味,乳臭味,那一定不要食用了,因为已经变质。

有人就问了,如果什么味道都闻不出呢。那么有可能是燕窝含量太少,或者燕窝太假。

4、尝味道

购买了即食燕窝以后,你打开盖子,扑面而来的肯定是新鲜的蛋白质味,倒进嘴里,一入口是可以感受到细腻、爽滑、一条条的燕丝、清香甘甜,粘稠绵软,又不会太过,如果吃起来有很粘的感觉,那就很有可能是添加了胶水或是增稠剂。





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